• Способы Увеличения Продаж В Розничной Торговле
• Способы Увеличения Продаж Банковских Продуктов

• Способы и свежие идеи для увеличения продаж в комапнии.
• За счет чего можно увеличить продажи существующего отдела продаж, и какие этапы для этого.

Идеальный ресторан — это место, в котором нужные блюда хорошо продаются, а гости остаются довольны качеством сервиса и кухни. К сожалению, в жизни редко встретишь что-нибудь идеальное. Так, позиции в меню заведомо пользуются разным спросом и блюда с минимальной маржой могут обладать большей популярностью, при этом принося меньше прибыли. Как помочь гостю выбрать те блюда, которые максимально выгодны для нас, для повышения продаж в ресторане? Существует множество методик рекомендованного расположения блюд в меню, нацеленных на визуальное восприятие гостя и помогающих ему выбрать выгодные для ресторана позиции.

Однако в данной статье мы хотим рассказать о методе «Елочки», с помощью которого можно повысить продажи и лояльность гостей, просто проработав с официантами правила общения с клиентами. Основные сложности и преимущества использования Принцип «Елочки» давно известен в среде рестораторов.

Когда речь заходит о необходимости повышения конверсии, метод увеличения количества клиентов заключается в понимании механизма их мышления. Здесь на помощь веб-маркетологам приходят социальные исследования психологов в области нейромаркетинга. Да, мы все разные,.

Он прост, эффективен и не требует затрат на внедрение. «Елочка» — это выбор среди альтернатив, предложенных официантом.

В основе метода лежит принцип деления. Наводящие вопросы, которые задает официант, должны разбивать меню или его разделы на части. Таким образом, отвечая на вопросы официанта, гость выбирает нужные ему блюда из представленного разнообразия позиций в меню. При этом важно понимать, что «Елочка» в первую очередь преследует цель продать то, что максимально выгодно нам, однако крайне важно сделать это таким образом, чтобы гость остался доволен. Представьте себе следующую картину: гость впервые пришел в ваш ресторан, официант не просто положил перед ним внушительных размеров меню и удалился на 10-15 минут, а предложил свою помощь в выборе. Задавая наводящие вопросы, он попытается как можно быстрее узнать предпочтения, чтобы предложить желанные для гостя и выгодные для ресторана блюда.

Гость, скорее всего, останется доволен после посещения ресторана: он получил именно те блюда, которые хотел, не тратя много времени на изучение всего меню ресторана. При этом у него сложилось впечатление, что выбор не был ему навязан. Официант постарался подстроиться под предпочтения гостя, при этом предложив ему блюда, например, поставленные на апсейлинг. Таким образом, мы продали то, что выгоднее для нас, однако вероятность повторного посещения ресторана все равно увеличилась.

Доказано, что довольный клиент расскажет о ресторане 1-2 людям, в то время как недовольный сообщит примерно 10 своим знакомым, что с вами не стоит иметь дело. Хорошая репутация на вес золота, не стоит забывать об этом. Предлагаем вам рассмотреть метод «Елочки» на практике. Практическое применение Чтобы применять метод «Елочки» на практике, официант должен хорошо знать меню, чтобы выводить гостя на выгодные для ресторана позиции. Например, официант может поинтересоваться, плотно или легко хочет поесть гость. Если гость желает поесть плотно, официант должен предложить ему на выбор рыбные, мясные или другие блюда, подпадающие под данную категорию, чтобы начать ветвление из этих разделов меню.

Если же гость желает просто перекусить, то логичнее будет предложить ему что-нибудь из горячих или холодных закусок, десертов и так далее. Теперь от официанта требуется «прощупать» предпочтения гостя, чтобы провести его только по нужным позициям меню. Если гость предпочел мясные блюда рыбным, необходимо спросить, какое именно мясо он любит: свинину, курицу, говядину, баранину и так далее, снова предложив гостю альтернативы. После ответа стоит поинтересоваться о любимых способах приготовления блюда. Вполне вероятно, что гость остановит свой выбор на тушеном мясе, а не на жареном. Это еще в большей степени поможет сузить круг поисков.

Можно задать еще один наводящий вопрос о гарнире. Если выяснится, что гость предпочитает, картофель, а на предыдущем шаге он выбрал свинину, то можно предложить ему на выбор, например, жаркое из свинины по-домашнему или тушеную свинину с картофелем. По тому же самому принципу должен происходить и выбор напитков из коктейльного меню, блюд из меню японского, да и вообще любых товаров бара и кухни. Подведем итоги. Какие вопросы задавал официант во время общения с гостем?.

Вы желаете плотно поесть или перекусить? Гость захотел поесть плотно, поэтому официанту необходимо предложить ему блюда, подпадающие под данную категорию в меню. Какие блюда вы предпочитаете: мясные, рыбные, из морепродуктов? Гость предпочел мясные блюда.Теперь официанту необходимо понять, какое конкретно мясо хочет попробовать гость. Какое мясо вы больше любите: курицу, свинину, говядину, баранину?

Способы Увеличения Продаж В Розничной Торговле

Предположим, что гость предпочел свинину. Требуется понять, какой способ приготовления ему больше по душе. Какой способ приготовления мяса вам больше подойдет?

Гость выбрал тушеное мясо, теперь следует определиться с гарниром. Какой гарнир к мясу вы предпочитаете? После ответа гостя предлагаем ему блюда из меню, соответствующие заявленным критериям. В нашем случае такими блюдами являются жаркое из свинины по-домашнему или тушеная свинина с картофелем. Чтобы извлечь из процесса максимальную выгоду, предлагайте гостю позиции, поставленные на апсейлинг. Доказано, что из всего перечисленного человек обычно запоминает первый и последний пункты, поэтому высока вероятность, что гость выберет именно те блюда, которые были названы в начале или в конце. Для иллюстрации примера мы нарисовали дерево выбора для рассмотренной выше ситуации.

Попробуйте поупражняться с официантами. Пусть они разобьют меню вашего заведения по принципу «Елочки» для 5-10 разных гостей и «прогонят» вышеизложенную схему, заменив в ней параметры. При этом один из ваших сотрудников может выступить в роли гостя, а другой будет официантом. Увидите, это принесет свои плоды. Простые истины, знакомые не всем На примере мы убедились, что метод «Елочки» позволяет быстрее провести гостя по «лабиринтам» меню и предложить ему то, что он «действительно» хочет. Но и здесь есть несколько ограничений.

Во-первых, официант должен, чтобы твердо знать какие позиции находятся в каком разделе. Так вы гарантированно сможете увеличить прибыль.

Стажеры, которые пока не допускаются до работы с клиентами, также могут практиковаться друг на друге, заучивая меню в процессе его разбиения по методу «Елочки». Во-вторых, не стоит быть излишне навязчивым: у гостя должно сложиться впечатление, что выбор он делал самостоятельно. Для повышения продаж в ресторане вкупе с принципом «Елочки» кроме апсейлинга также можно использовать стандартные техники кросс-сейлинга, предлагая гостям блюда или напитки, которые хорошо дополнят уже выбранные. Например, посоветовать заказать белое вино к рыбе.

Такой подход тоже поможет увеличить средний чек.

Коммерция издавна была одним из наиболее популярных способов организовать собственное дело и стать богатым человеком. И, конечно же, коммерсанты различных эпох были обеспокоены одним вопросом: как увеличить объем продаж, ведь больше продаж – больше денег. Коммерсанты искали различные способы, иногда их поиски венчались успехом, иногда – оказывались абсолютно бесполезными. У современных предпринимателей, связанных с торговлей, а также у менеджеров, от количества продаж которых зависит доход, есть одно неоспоримое преимущество перед их коллегами из прошлого: они не просто могут пользоваться чужими идеями, но еще и имеют доступ к различным полезным сайтам, таким, как «Дневник Успеха». Благодаря таким сайтам, вы можете получить нужные вам советы не только по поводу вашей бизнес-деятельности, но и по другим важным вопросам.

От чего зависят объемы продаж? Любая организация, связанная с торговлей, будь то маленький магазинчик или крупное предприятие, которое не только реализовывает, но и изготавливает товар, всегда были обеспокоены одним вопросом: как увеличить объем продаж. Именно деятельность отдела продаж была главным мерилом успешности компании: продажи растут – все отлично, падают – значит, нужно искать источники повышения их объема. И только когда дела шли уж совсем плохо, то акценты смещались: целью было не увеличить продажи, а удержать уже имеющихся клиентов. Конечно, главная причина, по которой так важно поддерживать объемы продажи высокими – прибыль. С уменьшением количества клиентов или со снижением их покупательской способности прибыль всех, начиная от продавцов и заканчивая владельцем предприятия, будет падать. И большие компании, и маленькие часто совершают общую ошибку: при падении продаж руководство во всем начинает обвинять отвечающие за них отделы или непосредственно продавцов.

Это неправильно, ведь каким бы не был квалифицированным и приятным в общении продавец или менеджер, покупатель не будет приобретать товар, если:. в магазине скудный ассортимент – он просто не найдет то, что ему нужно;.

с поставками случаются перебои – сейчас достаточно магазинов, поэтому приобрести требуемый товар можно и в другом месте, а не ждать, пока он появится у вас;. в торговом зале грязно или есть неприятный запах;. товар не рекламируется и т.д. На чем основываются современные способы увеличения объема продажа? Объемы продаж можно повысить, если:. Увеличить количество клиентов. Увеличить средний чек каждого клиента.

«Если ты не позаботишься о своем клиенте, о нем позаботится кто-нибудь другой.» Константин Кушнер В зависимости от имеющихся у вас проблем, начинайте действовать или в одном, или в нескольких направлениях. Увеличение количества клиентов.

От малого количества клиентов больше всего страдают или, только что появившиеся на рынке и еще не сумевшие завоевать аудиторию, или давно зарегистрированные фирмы, которые стремительно начали терять свою клиентуру из-за конкуренции или внутренних проблем. Гоняясь за новыми клиентами, главное – не потерять старых. Часто руководители или креативные менеджеры принимают решение полностью трансформировать работу компании или изменить ассортимент товара, из-за чего начинают уходить старые клиенты. Если вам нечего терять (к примеру, клиентов слишком мало), то можно действовать радикально.

В противном случае лучше внедрять нововведения плавно. Увеличить средний чек.

Допустим, у вас есть два десятка постоянных клиентов, но ежедневно они в вашем магазине приобретают лишь буханку хлеба, а вот у соседа-бизнесмена – всего три постоянных клиента, но каждый из них тратит в его магазине ежедневно по 200–300 гривен. Понятно, что прибыль соседа гораздо больше. Вам нужно убедить ваших постоянных покупателей в том, что у вас не только хлеб вкусный, но и другие продукты отменные. 5 способов, как увеличить объем продаж Бывалые предприниматели советуют, не ограничиваться каким-то одним направлением (то есть, не сосредотачиваться лишь на увеличении количества клиентов или, забросив привлекать новых покупателей, пытаться убедить уже имеющихся приобретать больше товара), а действовать в комплексе. Эффективных способов увеличить продажи существует предостаточно, но я выбрала 5 наиболее эффективных и по мнению экспертов, и по мнению моего друга – успешного предпринимателя:. Тщательно изучить рынок.

Коммерция не терпит действий наобум. Вы должны изучить тенденции современного рынка, истории ваших конкурентов, причины их поражений и приспособить полученную информацию под свой бизнес.

Составьте письменный стратегический план. Рекламируйте свой товар. Да, реклама по-прежнему двигатель торговли, ничего не изменилось.

Если снятие полноценных рекламных роликов и их демонстрация вам недоступны, то используйте современные способы: газетные объявления, социальные сети, электронные письма, телефонное информирование потенциальных клиентов, раздачу листовок и т.д. Делайте цены гибкими. Знаете, как поступают некоторые отечественные магазины перед распродажами: они повышают цены (к примеру, на 20–40%), а затем заманивают покупателей привлекательными объявлениями: «Скидки на весь ассортимент до 50%!». Финансовых потерь никаких, а клиенты на слово «скидка» реагируют молниеносно. Проводите побольше акций.

Способы Увеличения Продаж Банковских Продуктов

Большинство покупателей их обожает. По-моему, лидером среди супермаркетов по креативным акциям сегодня в Украине является «Сильпо». Даже серьезных разумных людей они подсаживают на свои акции: «Цена недели», «Горячее предложение», «Тематические дни», «Купоны на увеличение баллов» и т.д. Внесите изменения в работу своей компании.

Посмотрите, что именно не работает. Может дело в нерасторопных продавцах или ваш ассортимент товара морально устарел, или цены у вас гораздо выше, чем у конкурентов, или в помещении пора сделать ремонт, или может логотип отталкивает клиентов. Беспричинного падения продаж не бывает. К примеру, моя подруга рассказывала, что в бытность ее работы продавцом в парфюмерном магазине, покупатели уходили, потому что уборщица не только источала аромат пота, но и с таким остервенением мыла полы в их присутствии, что они быстро ретировались. Так что, неважных мелочей в этом деле не бывает.

Предлагаю вашему внимание видеоролик с практичным советом, как увеличить средний чек клиента в магазине. Смотрим: Названные способы продаж действительно эффективны, вы убедитесь, когда попробуете применить их в комплексе. Спасибо Автору за интересную статью! В самом деле, «воды» в статье нет.

Есть некие общие принципы. Но ведь и этого достаточно на первоначальном этапе открытия бизнеса. Ведь даже этих принципов не знает большинство начинающих предпринимателей. Так что, статья — отличная!

Автор — молодец! Я, для своих клиентов, когда консультирую их в области увеличения продаж ТОЖЕ сначала даю БАЗОВЫЕ вещи. А уж потом, любую базовую позицию можно разложить на конкретные цели и стратегии. Например «Тщательно изучите рынок» — отличный посыл! Делов в том,что многие кидаются в бизнес в ту нишу, где нет рынка и конкуренции.

Если есть конкуренты — это здорово! Значит есть рынок!

А дальше элементарно — изучаем рынок(конкурентов) и делаем свое предложение абсолютно другим. Цены ни в коем случае не понижаем, а даже делаем ВЫШЕ. В одной нише, консультируемый мною клиент сначала очень боялся, но все-таки делал. А учил я его тому, что надо повышать цены, ПОТОМУ что рынок легко «кушал» его продукт. Персонал все время был в ужасе: «У нас перестанут покупать!!!». Повышали цены 4 раза. Количество продаж не уменьшилось.

А вот его ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ существенно возросла! Так что правильно говорит Автор — «Тщательно изучите рынок»! Организации, связанные с торговлей, всегда были обеспокоены одним вопросом: как увеличить объем продаж. Рекомендую 5 верных способов!

Здравствуйте, уважаемые читатели «Дневника Успеха»! Коммерция издавна была одним из наиболее популярных способов организовать собственное дело и стать богатым человеком. И, конечно же, коммерсанты различных эпох были обеспокоены одним вопросом: как увеличить объем продаж, ведь больше продаж – больше денег. Коммерсанты искали различные способы, иногда их поиски венчались успехом, иногда – оказывались абсолютно бесполезными. У современных предпринимателей, связанных с торговлей, а также у менеджеров, от количества продаж которых зависит доход, есть одно неоспоримое преимущество перед их коллегами из прошлого: они не просто могут пользоваться чужими идеями, но еще и имеют доступ к различным полезным сайтам, таким, как «Дневник Успеха». Кстати, вы не забыли подписаться на него?

Благодаря таким сайтам, вы можете получить нужные вам советы не только по поводу вашей бизнес-деятельности, но и по другим важным вопросам. От чего зависят объемы продаж? Любая организация, связанная с торговлей, будь то маленький магазинчик или крупное предприятие, которое не только реализовывает, но и изготавливает товар, всегда были обеспокоены одним вопросом: как увеличить объем продаж. Именно деятельность отдела продаж была главным мерилом успешности компании: продажи растут – все отлично, падают – значит, нужно искать источники повышения их объема.

И только когда дела шли уж совсем плохо, то акценты смещались: целью было не увеличить продажи, а удержать уже имеющихся клиентов. Конечно, главная причина, по которой так важно поддерживать объемы продажи высокими – прибыль. С уменьшением количества клиентов или со снижением их покупательской способности прибыль всех, начиная от продавцов и заканчивая владельцем предприятия, будет падать. И большие компании, и маленькие часто совершают общую ошибку: при падении продаж руководство во всем начинает обвинять отвечающие за них отделы или непосредственно продавцов. Пол статьи никому не нужной воды 🙂.